武汉美食！顺吃户部巷
在武汉那几天，每天都去一次户部巷。那里据说是武汉本地特色小吃的聚集地，也是武汉人“过早”（吃早饭）的著名地点，自然，也是面向外地游客的宣传重头。每次打的司机一听我要去户部巷就露出会意的笑容，说声“去吃小吃对吧”然后就开始讲武汉的小吃，骄傲之色流于言表。
户部巷的巷子既窄又短，走完全程花不了3分钟——如果你不被那些小店铺里诱人的食物吸引驻足的话。巷旁步行5分钟就是武汉长江大桥（一桥），从巷子口政府新修的牌楼那里，可以望见一个绿树茸茸的小型市民公园，更远处，是嵌印在淡白天色下的灰蓝色桥墩。
户部巷的牌楼白墙鄢瓦，白天看起来非常平庸。
但到了夜晚灯光一打，却是气氛十足。
楼牌全景：
进去后从右手边开始逛，一家家吃过去，烧烤，面点，汤粉，卤味，甜品，海味，鱼饼……
吃到巷子的尾巴上，是汤店。
喝了汤，再沿左手吃回头去，牛肉饼，肉夹馍，水果捞，鲜榨果汁，冰淇淋，水果沙拉，冰饮，馄饨，鸭脖，还有四季美汤包……
我每天去一次，最后一天去了两次。吃过了午饭，徒步走过长江大桥，从汉阳江滩坐车回武昌，在黄鹤楼山脚下转了一圈再去吃，这几天全加一起才吃了一半的种类……
武汉小吃素晴らしい〜〜
走进牌楼后，印象最深的是满目皆是的“变态”。哈哈！
后来我问一个店主，到底啥叫变态辣？店主想了想，回答说：就是一种辣咯。
我想了半天，觉得大概是非常非常非常辣，辣到让你不仅会变色，还会心理变态的程度，所以才会叫变态辣吧。
所以最后就没敢尝试……
在这些变态辣烧烤旁边，还有两家名字很有噱头的店，一家是卖烤翅的，名字叫做——
金庸老师此时内牛满面！
另一家是卖臭豆腐的，名字叫做——
233………………！！！！！
这个看起来血淋淋儿童不宜的东西叫血旺，就是把鸡鸭死和猪杀苦【大误】杀掉、放血、凝结、切块、加入香料后煮成汤食……
虽然血淋淋的看起来很好吃的样子，但吸血鬼应该不会喜欢的，因为里面有很多茴香啊大蒜啊还有油腻腻的辣椒油，都是驱邪的，哈哈！
然后是我非常喜欢的这个，叫恩施坑土豆（不是施恩哦！）。恩施大概是当地的一个地名，后来坐轮渡过江时在汉口码头看到了同样的名字。
右边那锅金黄滚圆的东西就是坑土豆，其实就是炒小土豆啦！非常好吃！每次去都会吃一碗，结果摄取了好多淀粉…
碗用的就是那些红白两色的阔口纸杯，材质和杯面差不多。在户部巷里的店铺，几乎全都用这种或类似这种的纸碗，无论你是吃干的面点，还是带汁水的汤糊粉什么的，一律用这种一次性纸碗装，带着边走边吃很方便。
然后，卖土豆小点心的店，也会卖这种糖糍粑。可惜由于我刚吃下一碗土豆，没敢尝试这个。
左边这个像迷你甜甜圈一样的东西叫面窝，也是比较有名的武汉小吃，吃起来是像洋葱圈一样的咸味，其实就是炸面粉圈。
然后是一些甜点。
有一种牌子上说是玉带糕，我觉得和小时候看到过的那种云片糕差不多，长三角一带的人应该都比较熟悉吧，里面有红绿丝，果脯，核桃干果什么的，不过估计年轻人都不太爱吃：
因为我从不喜欢这种干巴巴软绵绵的甜点，所以没吃，不过倒是看到了自动切片机器工作的样子，拍了一小段录像。
然后这个是红枣汤圆。我看到实物前一直以为是带汤水的汤圆，汤里放红枣或者汤圆馅是枣泥的之类的。没想到一看居然真的是不折不扣的红枣+汤圆=____,=，看起来非常好吃的样子，可惜当时已经吃撑了，没敢买。旁边那些鄢鄢的筒子是紫菜卷。
还有一种奶油香蕉是香蕉裹着面粉炸好后，涂上各种颜色的糖浆，洒上彩色的糖粒，再插上一把小纸伞。也是由于不争气的胃口，没敢买，只是站在那里眼巴巴看着店主做好然后被别人买走了……
甜点之外，占很大数量的小吃就是水产卤味。
下面这是我一直很眼馋但是身体原因不能吃的螃蟹！！！！
看起来很好吃啊！！！
我最爱的大虾！！！！！！！！
左边那种小的，去掉了头和尾，只剩肉身部分，每只虾都蜷缩成圆球状，所以叫虾球。
右边那种大的，是小龙虾。
好吃哇！！！！
鄢鄢的那些就是螺丝肉了，可以带壳买也可以买纯肉的，价钱大约是1：2的样子。
这些小吃也一样是盛放在纸碗里销售，一碗虾球或纯螺肉是10元，
吃不下的话也可以要店主给你两种混一碗。
不过这些小吃都下了很重的香料，江浙一带和吃惯粤菜的人可能会有点嫌口重，容易口干或吃坏肚子什么的，要小心哦〜
然后是一些奇怪的小吃，比如这个—————
然后，当然就是在美食网站上大名鼎鼎的几种小吃了！
首先是糊汤粉。
这家徐嫂糊汤粉似乎名气比较大，可惜我去的时候已经打烊了。
然后是名字听起来比较亲切的老汉口糊汤粉。我吃的是这家。 
左边这个就是糊汤粉了。
所谓糊汤粉其实就是把普通的汤粉里的“汤”改成了一种浓厚粘稠的半固体状的糊糊，粉和其他料都和一般汤粉差不多，吃起来有胡椒和孜然的味道，口感香辛热辣，至于那个鲜鱼糊汤粉的“鲜鱼”是什么，因为我对鱼味比较迟钝，没感觉出来。那个糊糊我觉得如果单独做成酱料也很美味。粉的话就很一般了。
其次当然就是大名鼎鼎鼎……的武汉热干面啦！
说到这个，很多年前在ACT时，有个武汉籍的同事，曾经描述过武汉热干面的滋味。他说，正宗的武汉热干面必须在武汉城里才能吃到，其他地方的热干面都不正宗。那种芝麻酱的香，热干面的热辣喷香，说得我那个憧憬呀……这么多年过去了，期间又遇到一些武汉人，也是孜孜不倦地一有机会就宣传武汉热干面多么多么好吃。所以，就像教科书上写的那样，“我一直盼望着能在武汉城里吃上一碗热腾腾香喷喷新鲜出柜的热干面”！
“终于，让我如愿以偿了。”
这是户部巷里貌似名头最大的一家热干面店，叫石太婆热干面，意思大概就是吃一碗热干面送一个石太婆吧！！！【殴】
看！店里坐着的就是吃热干面的赠品，武汉非物质文化遗产——石太婆！！！！【殴】
可惜我拍这张照片时已经吃不下了，所以没敢进去。
第二天再去那里时，赠品……啊不，是石太婆，已经不在店里了，只有两个疑似媳妇女儿的店员在忙碌。
这是在店里墙上悬挂的市长看望石记热干面创始人石太婆的照片（所以说人家是非物质文化遗产嘛！）
这就是大名鼎鼎鼎的热干面啦！看起来像咖喱一样的东西就是芝麻酱，热的时候香得一塌糊涂！
不过，冷掉的话就不好吃了。所以一定要现做了趁热吃。
这个水饺就没有进去吃了……
然后是烧烤摊子啦！
烧烤的大叔很悠闲自得地看着报纸，间或翻动一下手中的肉串，眼睛始终没有离开报纸。
很令人蚸慕的感觉！
还有一家烧烤摊有一些看起来比较奇怪的食物。
我好奇地问摊主：这个是什么？
摊主很热心地回答：是鸡柳XX。
我：……？？！！！
摊主的武汉口音让我楞了半天，又问了遍，依然答曰“是鸡柳XX”。
我只好用排除法，指着另一个看起
来更像鸡柳的东西问他：那个是什么？
摊主还是很和气地回答：是鸡柳OO。
我：……那这个是什么？
摊主：……就是鸡柳XX啊。
我：……那，那个又是什么……
摊主：【崩溃】就是鸡柳OO啊！！！
我：………………=____,=
直到离开武汉时，我还是没搞明白这个像玉米棒的东西到底叫什么。
看起来是这个样子，其实是用面粉裹着鸡柳炸出来了的食物，不知是怎么操作的，那些面粉一颗颗地像玉米粒一样堆裹在鸡柳外面，吃起来硬硬脆脆的，很有趣。
这个叫做糯米包油条的东西，有点像上海早点四大金刚里的粢饭团。
不过我不知道上海人的粢饭团是不是有油条，反正杭州的粢饭团是有的，不光有油条，还有榨菜，虾皮，紫菜，白糖什么的。
这里的似乎也差不多，不过加的菜料就看不太清楚了。
吃到巷子的尽头，往左手拐弯过去，是一家瓦罐煨汤店。严格来说瓦罐汤似乎应该是山西小吃。不过反正有的吃就好啦，刚好各种油腻辛辣的小吃吃饱了，正需要来碗汤水滋润一下，顺顺食，消消火呢。
这家叫李氏瓦罐煨汤的店，门面上的菜单牌子上列出了几十种汤名，根据不同的功能分门别类，比如降火啦，美容啦，清肺啦，健脾啦……总之就是中医理论里经常被一些西方科学家们质疑的功效啦，不过其实不会太有人在意这个吧，只要味道好不就够了〜〜〜
第一天去吃的是萝卜排骨汤。比起江浙一带的萝卜排骨汤来，这里的汤偏清淡，不油腻，汤水也比较清。但和粤汤比起来，就显得口味偏咸且汤色腻重。
然后第二次去吃的是鲜菌排骨汤，汤料很简单，就是鲜菌和排骨，不像粤汤放那么多花花草草弄得很纷杂（但最后却是不吃汤头只喝汤），汤料量很足。
这种小瓮的肚子大，口子小，大概是为了不让汤味泄漏出去。
店门外放着两口一人高的大瓮，就是他们放汤的容器了。具体这个汤是怎么做的，我却完全没有注意。不过店员是戴着粗绒布劳工手套，用铁爪手将瓦罐汤送上来的，也许那些汤都是在小瓮里单独煲的吧。
户部巷里也有并非武汉的小吃，比如这个： 
也有一些“哈韩”食物，比如小鱼饼。
这种小鱼饼，经常看韩剧、日剧或动画的人肯定不陌生，日语里叫鲷鱼烧，韩文倒是忘了，以前只在韩国街头吃到过刚做好的那种，冬天里吃一个，喷香的面皮里裹着有点烫口的香甜的红豆沙，确实非常好吃。这次看到了也很想再尝一次，可惜逛到这家时我肚子已经撑了……
